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水量的多寡與米飯的軟硬度有關。玄米(糙米)的水量建議是1：1.4。或是你也可以按照電子鍋內鍋的水位線中的「玄米」的水位來加水。 (3) 浸泡 為了要讓米粒充分的吸收水份，使米飯均勻煮到熟透。白米一般需要泡水約一個小時，玄米(糙米)的話則是需要3~6個小時。.
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